Receita de torta de frango. ~Lidy

Ingredientes:

Recheio:

• 500g de peito de frango sem pele
• 1/2 litro de caldo de galinha
• 4 colheres (de sopa) de oléo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto

Massa:

• 250 ml de leite
• 3/4 de xícara de chá de óleo
• 2 ovos
• 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de fermento em pó e queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

Recheio:

1. Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio
2. Reserve 1 xícara de chá de caldo do cozimento
3. Desfie o frango e retire toda a cartilagem
4. Faça um refogado com os demais ingredientes do recheio, colocando as ervilhas por último
5. Adicione o frango e o caldo. Misture e deixe cozinhar até secar.

Massa:

1. Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador
2. Em velocidade baixa, junte aos poucos a farinha, ponha sal e por último o fermento
3. Despeje metade da massa numa forma refratária e untada e coloque o recheio sobre ela
4. Cubra com o restante de massa e o queijo ralado por cima, leve ao forno já aquecido até dourar.